Uby N°3 Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne IGP Weißwein Wein trocken Frankreich (3 x 0,75l) Frankreich seidig eingebundenem Tannin

seidig eingebundenem Tannin

war es Mireia Torres

Pinot Meunier (Schwarzriesling)

Anschließend verfeinern wir es noch mit gedörrten Früchten

geschmorten Auberginen und vielen spanischen Hartkäsesorten in der Art des Manchego

Uby N°3 Colombard Sauvignon Côtes de Gascogne IGP Weißwein Wein trocken Frankreich (3 x 0,75l) Frankreich seidig eingebundenem TanninSTORY: Uby ist familiengefhrt und kultiviert auf den Hngen der Gascogne seit ber 100 Jahren typische Rebsorten der Region. AUSBAU: Nach der Ernte werden die Trauben mazeriert und pneumatisch gepresst. Die Grung erfolgt bei kontrollierten Temperaturen. Danach erfogt eine Reifung auf der Hefe. Der Wein wird jung abgefllt, um seine konzentrierte Fruchtigkeit voll zum Ausdruck zu bringen. AROMA: Feine Grapefruit und Zitronenaromen. BEURTEILUNG: Am Gaumen